コーヒーの豆選び

コーヒーを自宅で挽いて淹れるなら、重要なのはコーヒーの豆選びです。

一番重要なのは、新鮮な豆を選ぶことです。
どんなに高い豆を買っても、焙煎から時間が経ってしまっていては
せっかくの香りも味も落ちてしまいます。
出来れば注文してから焙煎してくれるお店を選ぶようにしましょう。

そして、品質の高い豆を選ぶことです。
一概にはいえませんが、
大きくて豆の粒が揃っている方が良いと言われています。

コーヒー豆の賞味期限は、
だいたい焙煎日から１年間で記載されていますが
１か月以内に飲みきるようにしましょう。

This entry was posted on 2008 年 12 月 6 日 at 1:32 PM and is filed under コーヒー. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.